Compatible versions
Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gevulde gestoomde broodjes met champignonsaus
- 150 g melk
- 2 - 3 snuifjes suiker
- 1 tl gedroogde gist
- 1 ei
- 250 g bloem, 10% eiwitgehalte
- 1 tl bakpoeder
- 1 ¼ tl zout
- ¼ tl kurkuma, gedroogd, gemalen
- 60 g uien, gehalveerd
- 3 knoflookteentjes
- 300 g kippengehakt
- 1 tl Dijon mosterd
- ½ tl zwarte peper, gemalen
- olie, om in te vetten
- 80 g sjalotten, gehalveerd
- 5 g verse peterselie, blaadjes
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk), in stukjes gesneden
- 300 g champignon de Paris, vers, in plakjes gesneden
- 150 g water
- 200 g room, min. 30% vet
Zuurkoolsoep
- 120 g uien, gehalveerd
- 120 g baconblokjes
- 1000 g water
- 250 g zuurkool, vers, gekookt
- 80 g wortelen, in plakjes gesneden
- 2 laurierbladeren, gedroogd
- 3 - 4 jeneverbessen
-
2
tl groentebouillonpasta
or 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld - 2 - 3 aardappelen (ca. 100 g), in blokjes gesneden (2-3 cm)
- ½ tl zout
- ½ tl zwarte peper, gemalen
- verse peterselie, voor de garnering
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3734.3 kJ / 892.5 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 87.9 g
- Fat
- 46.4 g
- Saturated Fat
- 22.5 g
- Fibre
- 9.6 g
- Sodium
- 1874 mg
In Collections
Alternative recipes
Zalm met waterkerskorst
No ratings
Gevulde seitanrol met champagnerijst
No ratings
Ananascarpaccio met roze sorbet
20 分
Gorgonzola spread
No ratings
Kip in adobo saus met puree van bakbananen
No ratings
Gozleme
1小時 40 分
Saltimbocca met groenten en risotto Milanese
No ratings
Tzatziki
20 分
Koken van parelspeltgraan
No ratings
Cava Cocktail Surprise
4小時 10 分
Hong Kong rijst met worst
No ratings
Mojito
10 分