Macarons de chocolate com laranja e ganache de chocolate

Macarons de chocolate com laranja e ganache de chocolate

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Prep. 1 h 30min

Total 2 h 30min

30 unidades

Ingredients

Ganache de chocolate laranja

chocolate para culinária partido em pedaços
160 g
casca de laranja preferencialmente biológica (1 unid. aprox.)
15 g
natas
125 g
manteiga s/ sal em pedaços
25 g
licor de laranja grand marnier
10 g
10 g cointreau

Macarons de chocolate

açúcar
185 g
amêndoa s/ pele
100 g
cacau em pó
15 g
claras de ovo (ver dica)
100 g
Corante alimentar em gel vermelho, a gosto (ver dica)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidade

Sodium 9.1 mg

Protein 1.7 g

Calories 419.1 kJ / 100.2 kcal

Fat 6.3 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 9.9 g

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