![Nudeln mit Austernpilzsauce Nudeln mit Austernpilzsauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/97b9060d71beb6f9a323407914bbc4e4/Derivates/dcd75ff1d3ba649a6a863f364d6652d044d2526c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Nudeln
- 320 g Linguine, Garzeit 10 Minuten (siehe Tipp)
- 1200 g Wasser
- 1 TL Öl
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Austernpilzsauce
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 130 g Zwiebeln, halbiert
- 3 Knoblauchzehen
- 60 g Butter, in Stücken
- 600 g Austernpilze, in sehr feine Streifen gezupft
- 1 TL Salz
- 100 g Rotwein, trocken
- 200 g Crème fraîche
- 10 g Speisestärke
- 1 TL Zitronenschale, fein abgerieben
- 1 geh. TL Thymian, getrocknet
- ¼ TL Paprika de la Vera
- ½ TL Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2882 kJ / 689 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 78 g
- Fat
- 30 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 7.2 g
- Sodium
- 929 mg
In Collections
Alternative recipes
Pilz-Hackfleisch-Bolognese mit Bandnudeln
1h
Safran-Tagliatelle in Butter-Weißwein-Sauce
35min
Garnelencurry mit Basmati-Reis
30min
Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel
45min
Penne mit Garnelen und Mangold-Sauce
50min
Pilz-Stroganoff mit Kräuterkartoffeln
45min
Gedämpfter Pak Choi mit Knoblauch-Ingwer-Sauce und Basmati-Reis
40min
Salbei-Knoblauch-Pasta
20min
Gegrillte Pilze mit Nussfüllung (vegan)
35min
Spaghetti mit Pilz-Bolognese
1h
Pilz-Käse-Nudeln mit Spinat
35min
Kürbis-Pilz-Ragout
40min