Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)
TM6

Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)

(No ratings)

Ingredients

Pâte à pizza

  • 255 g d'eau
  • 1 ⅛ c. à thé de levure sèche active
  • 410 g de farine à pizza (type 00)
  • 15 g d'huile d'olive vierge extra
  • 1 c. à thé de sel de mer

Mozzarella aux noix de cajou

  • 355 g de noix de cajou
  • 425 g d'eau, plus un supplément pour faire tremper
  • eau glacée, pour le bain d’eau glacée
  • 1 c. à thé de levure alimentaire
  • 1 c. à thé de sel
  • ½ c. à thé d'acide citrique
  • semoule de maïs, pour saupoudrer
    or farine tout usage, pour saupoudrer
  • sauce à pizza

Nutrition
per 1 portion
Calories
807 kJ / 192.9 kcal
Protein
6.5 g
Carbohydrates
10.6 g
Fat
15.3 g
Saturated Fat
2.7 g
Fibre
1.2 g
Sodium
280.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes