Creme de abóbora com caril

Name: Creme de abóbora com caril
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 150 g cenoura; 250 g alho-francês; 1 c. sopa de caril em pó; 50 g azeite; 600 g abóbora-manteiga; 500 - 600 g água; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta preta; 100 g natas; Croutons

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Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 35min

Serving size 4 doses

Ingredients

150 g cenoura cortada em pedaços (2 cm aprox.)
250 g alho-francês cortado em pedaços (2 cm aprox.)
1 c. sopa de caril em pó
50 g azeite
600 g abóbora-manteiga s/ casca e s/ sementes, cortada em pedaços (3-4 cm aprox.)
500 - 600 g água
or 500 - 600 g caldo de legumes líquido
1 c. chá de sal
1 pitada de pimenta preta
100 g natas
or 100 g leite evaporado ou queijo-creme
Croutons q.b. p/ guarnecer
or Cebolinho ou Natas q.b. p/ guarnecer

Nutrition: per 1 dose
Calories: 1351.3 kJ / 323 kcal
Protein: 3.5 g
Carbohydrates: 31.6 g
Fat: 22.3 g
Saturated Fat: 7.5 g
Fibre: 6 g
Sodium: 641.8 mg