Search
Miso-aubergine (sous-vide)

Miso-aubergine (sous-vide)
No ratings
Prep. 20min
Total 2 h 45min
4 portioner
Sign up for free

Ingredients

  • vit miso
    90 g
  • mirinsås
    40 g
  • sake
    35 g
    35 g vatten
  • socker
    30 g
  • sesamolja
    1 ½ tsk
  • salt
    2 nypor
  • vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna
    1600 gram
  • aubergine skivad (2 cm), därefter skuren i bitar (3 cm)
    360 g
  • saft av citron, nypressad (från ½ citron)
    30 g
    1 struken msk askorbinsyra
  • rostade sesamfrön
    1 msk
  • vårlök snedskuren
    1

Nutrition per 1 portion

Calories 156 kcal / 654 kJ
Protein 4 g
Fat 6 g
Carbohydrates 13 g
Fibre 5.3 g
Saturated Fat 0.9 g
Sodium 670 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide med knivkåpa (TM6) 10 Recipes
International

You might also like...

Blomkålsmos

Blomkålsmos

No ratings

Bulgur

Bulgur

No ratings

Stekt sparris

Stekt sparris

No ratings

Kronärtkocks- och blomkålsgratäng

Kronärtkocks- och blomkålsgratäng

No ratings

Fänkålssallad

Fänkålssallad

No ratings

Misofisk med gröna bönor och kikärtspuré

Misofisk med gröna bönor och kikärtspuré

No ratings

Kashmiri-ris

Kashmiri-ris

No ratings

Naanbröd med lök och kummin

Naanbröd med lök och kummin

No ratings

Potatis- och rotsellerigratäng

Potatis- och rotsellerigratäng

No ratings

Rosmarin- och rotfruktsmos

Rosmarin- och rotfruktsmos

No ratings

Janssons Frestelse

Janssons Frestelse

5(2)

1 h 40min

Sötpotatismos med salvia och hasselnötter

Sötpotatismos med salvia och hasselnötter

No ratings

 Show all
Show all