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Gigot d'agneau sous-vide

Gigot d'agneau sous-vide
3.0 1 rating
Prep. 10min
Total 5 h 15min
4 portions
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Ingredients

  • 80 g de graines de moutarde
  • 30 g de graines de cumin
  • 20 g d'huile d'olive
  • 3 pincées de sel
  • 2 brins de romarin frais
  • 2 brins de persil frais
  • 2 brins de menthe fraîche
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 1500 g d'eau
  • 1500 g de gigot d'agneau désossé coupé en morceaux
  • 30 g de jus de citron
  • 10 g de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 627.5 mg
Protein 84.5 g
Calories 2938 kJ / 702.8 kcal
Fat 35.8 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 10 g

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Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recipes
France

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