Mole de olla en Cocción lenta TM6

Mole de olla en Cocción lenta TM6

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Prep. 10min

Total 3 h 40min

4 porciones

Ingredients

25 g chile pasilla sin semillas
400 g de jitomate en cuartos
25 g de chile guajillo sin semillas
300 g de fondo de verduras
750 g de agua
40 g de xoconostle sólo la pulpa cortada en cubos pequeños (sin semillas)
60 g de zanahoria pelada y en cubos (2 cm)
60 g de papa pelada y en cubos (2 cm)
500 g de falda de res en trozos (2 cm)
2 cditas de sal o al gusto
3 hojas de laurel frescas
tortillas para servir
limón verde en gajos para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1305.1 mg

Protein 30 g

Calories 1028.8 kJ / 245.9 kcal

Fat 8.4 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 16.3 g

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