Galette des Rois aux pommes et noisettes

Galette des Rois aux pommes et noisettes

4.5 39 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 40min

8 parts

Ingredients

La pâte feuilletée

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
2 pincées de sel
150 g d'eau
100 g de noisettes entières

Les pommes cuites

40 g de cassonade
500 g de pommes coupées en morceaux

La crème de noisettes

50 g de beurre
50 g de sucre en poudre
50 g de noisettes en poudre
1 œuf
50 g de farine de blé

Le montage

1 œuf
1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 211.9 mg

Protein 10.4 g

Calories 2916.1 kJ / 702 kcal

Fat 49.8 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 25.5 g

Carbohydrates 50.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Galettes des Rois vol. II 11 Recipes
France

You might also like...

Cannelés à la fleur d'oranger

14 h

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2 h 15min

Blinis de concombre et mousse au comté

1 h 40min

Cake à la crème de marrons

1 h

Paillassons de pommes de terre

35min

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

1 h

Mousse à la mûre

10min

Flan pomme-coco

55min

Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette

40min

Cake citron-thon

45min

Chips aux graines et rillettes de thon au citron vert

45min

Tarte fine feuilletée à la tomate

50min