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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Crespelle ai formaggi
Prep. 40min
Total 2 h 30min
6 porzioni
Ingredients
Salsa al pomodoro
-
di cipolla rossa dolce30 g
-
di carota pelata e a pezzi30 g
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di passata di pomodoro400 g
-
di sale5 g
Formaggi
-
di Parmigiano Reggiano stagionato (almeno 30 mesi) a pezzi (2-3 cm)250 g
-
di mozzarella per pizza a pezzi200 g
-
di Fontina a pezzi200 g
Crêpes
-
di burro50 g
-
di latte600 g
-
di farina tipo 00250 g
-
uova4
-
di sale1 pizzico
Besciamella
-
di burro + q.b.40 g
-
di latte + q.b.500 g
-
di farina tipo 0040 g
-
di sale + q.b.½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato + q.b.2 pizzichi
-
di noce moscata in polvere2 pizzichi
Nutrition per 1 porzione
Calories
842.5 kcal /
3525.3 kJ
Protein
45 g
Fat
53 g
Carbohydrates
49.6 g
Fibre
0.7 g
Saturated Fat
25.5 g
Sodium
1381.4 mg
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