Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

3.3 19 ratings

Prep. 20min

Total 5 h 40min

4 porzioni

Ingredients

Manzo a Cottura Lenta

50 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio
40 g di burro a pezzi
500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (3 cm)
80 g di vino rosso
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) crumbled
150 g di acqua
2 foglie di alloro secche
2 rametti di timo fresco le foglioline
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
300 g di patate farinose pelate e a pezzi
200 g di radice di prezzemolo a pezzi

200 g di sedano rapa, pulito e a pezzi

Salsa ai funghi

70 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
40 g di scalogno a metà
200 g di funghi champignon freschi a fette
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2075 mg

Protein 34.3 g

Calories 2655 kJ / 635.3 kcal

Fat 46 g

Fibre 8.3 g

Saturated Fat 24.8 g

Carbohydrates 27.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura lenta 50 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2020 29 Recipes
Italy

You might also like...

Cioccolata bianca calda agli amaretti

15 分

Pizza vegetariana

3小時

Uova sode colore azzurro

55 分

Menù: Asparagi, riso al Parmigiano Reggiano e zabaione; Sorbetto ai frutti rossi (Bimby Friend)

1小時

Salsa olandese alla paprika e peperoni

15 分

Aperitivo all'arancia e zenzero

10 分

Crespelle ai formaggi

2小時 30 分

Crêpes ai 4 formaggi

1小時 30 分

Frittelle di riso

1小時

Zuccotto di polpo al vapore

3小時

Cocktail alla frutta (TM6)

6 分

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5小時 30 分