Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pre-impasto
- 50 g di acqua, tiepida
- 1 g di lievito di birra fresco
- 60 g di farina di farro integrale
Starter
- 150 g di acqua
- 50 g di farina di farro integrale
Pane
- 1760 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 10 g di miele
- 400 g di farina di farro integrale + q.b.
- 5 g di psillio
- 10 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- 1 cucchiaio di sale grosso (optional)
- 1 cucchiaio di semi di cumino (optional)
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 637 kJ / 152 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2.7 g
In Collections
Alternative recipes
Paninetti soffici allo yogurt
1h 50min
Pasta choux (vegan)
2h
Tempeh
48h
Torta di riso alla cannella
5h
Plumcake datteri, mele e noci (senza glutine)
1h 30min
Pane croccante all'amaranto
50min
Riso al latte con composta di prugne
55min
Panini al cumino
16小時 30 分
Pane ai semi di girasole
22h
Pane di segale
20小時 30 分
Filone di segale
4h
Biscotti alle mandorle
40min