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Menü: Rotwein-Pilz-Risotto; Schokoladen Cookies
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rotwein-Risotto
- 60 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 3 Zweiglein Dill, frisch, Blättchen abgezupft
- 3 Zweiglein Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 50 g Schalotten, in Stücke
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Butter, in Stücke
- 125 - 150 g Kräuterseitlinge
- 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
- 100 g Rotwein, trocken
-
700
g Gemüsefond
or 700 g Wasser und 1-2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0.5 l), nach Geschmack - 1 TL Salz
Schokoladen Cookies
- 100 g weiße Schokolade, in Stücken
- 80 g Butter, weich, in Stücken
- 75 g brauner Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Weizenmehl, universal
- ½ TL Backpulver
- 15 g Kakaopulver
- 1 EL Milch
Fertigstellung
- 1 EL Butter, in Stücken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4123 kJ / 985 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 121 g
- Fat
- 43 g
- Saturated Fat
- 27 g
- Fibre
- 6.6 g
- Sodium
- 567 mg
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