Vařené hovězí maso ve whisky omáčce s bramborami

Name: Vařené hovězí maso ve whisky omáčce s bramborami
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 gramů hovězího masa bez kosti; 1 polévková lžíce práškové instantní kávy; 1 čajová lžička mleté skořice; 1 polévková lžíce sladké červené papriky; 1 polévková lžíce mleté uzené sladké papriky; 1 čajová lžička soli; 2 polévkové lžíce hnědého cukru; 1 čajová lžička mletého sušeného rozmarýnu; 2 polévkové lžíce olivového oleje; 200 gramů cibule; 3 stroužky česneku; 30 gramů olivového oleje; 120 gramů mrkve; 800 gramů vody; 120 gramů whisky; 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 1 polévková lžíce rajčatového protlaku; 2 bobkové listy; 40 gramů balzamikového octa; 300 gramů brambor; 20 gramů hladké mouky

3.0 (6 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 2h 40min

Serving size 4 porce

Ingredients

800 gramů hovězího masa bez kosti, v celku, o výšce cca 4 cm
1 polévková lžíce práškové instantní kávy
1 čajová lžička mleté skořice
1 polévková lžíce sladké červené papriky
1 polévková lžíce mleté uzené sladké papriky
1 čajová lžička soli
2 polévkové lžíce hnědého cukru
1 čajová lžička mletého sušeného rozmarýnu
2 polévkové lžíce olivového oleje
200 gramů cibule, napůl
3 stroužky česneku
30 gramů olivového oleje
120 gramů mrkve, na kolečka (1–2 cm)
800 gramů vody
120 gramů whisky
2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
or 2 zeleninové bujóny (pro 0,5 l vody), rozdrobené
1 polévková lžíce rajčatového protlaku
2 bobkové listy
40 gramů balzamikového octa
300 gramů brambor, na kousky
20 gramů hladké mouky

Nutrition: per 1 porci
Calories: 487.4 kJ / 714 kcal
Protein: 45.3 g
Carbohydrates: 35 g
Fat: 35 g
Saturated Fat: 17.5 g
Fibre: 5.3 g
Sodium: 729.5 mg