Hamburguesas de espelta y zanahoria

Hamburguesas de espelta y zanahoria

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Prep. 30min
Total 1 h 10min
14 unidades

Ingredients

  • 250 g de espelta en grano pelada
  • 4 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 100 g de zanahoria con piel, en rodajas de 1 cm
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 20 g de aceite de oliva (y algo más para freír)
  • 300 g de agua
  • 1 cucharadita colmada concentrado de caldo de verduras casero
    1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
  • 150 g de pan duro en trozos
  • 200 - 250 g de leche
  • 2 huevos
  • 1 - 2 pellizcos de comino molido
  • ¾ de cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

medium


Nutrition per 1 unidad

Sodium 172 mg
Protein 4.8 g
Calories 543 kJ / 130 kcal
Fat 4.4 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 0.8 g
Carbohydrates 19.1 g

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