Kurczak po koreańsku
TM6 TM5

Kurczak po koreańsku

4.8 (13.4K ratings)

Ingredients

Kurczak

  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 70 g mąki pszennej
  • 20 g skrobi ziemniaczanej
    or 20 g skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 - 2 łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1000 g skrzydełek z kurczaka, pokrojonych na kawałki (tylko grubsze i środkowe części)
    or 700 g piersi z kurczaka, pokrojonej na 3-4 cm kawałki

Sos

  • 5 ząbków czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 30 - 60 g octu ryżowego
  • 60 g miodu
  • 30 - 50 g koreańskiej pasty chili gochujang (gochujang)
    or ½ - 1 łyżeczka suszonych płatków chili
  • 30 g ketchupu
  • 15 g sosu sojowego
  • 15 g oleju sezamowego
    or 15 g oleju
  • olej, do głębokiego smażenia
  • 1 łyżka ziaren sezamu, białego, do posypania
  • 2 łyżki szczypiorku, drobno posiekanego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3116.1 kJ / 744.8 kcal
Protein
48.1 g
Carbohydrates
51.2 g
Fat
38.8 g
Saturated Fat
11.1 g
Fibre
1.7 g
Sodium
1826.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes