Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
Prep. 25min
Total 50min
2 μερίδες
Ingredients
Φιλέτα βοδινά
-
αλάτι για το το κρέας
-
φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)2
Πατάτες
-
νερό600 γρ.
-
πατάτες baby225 γρ.
-
δεντρολίβανο, φρέσκο1 κλωνάρι
-
ελαιόλαδο1 κ.σ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας
-
κόκκους μαύρου πιπεριού1 κ.σ.
-
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)5 κλωνάρια
-
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια60 γρ.
-
κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια60 γρ.
-
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια60 γρ.
-
ζωμό κοτόπουλο150 γρ.
-
κονιάκ (μπράντυ)30 γρ.
-
αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.σ.
-
κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά60 γρ.
Συναρμολόγηση
-
λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)1 κ.σ.
-
βούτυρο, ανάλατο1 κ.σ.
-
τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο60 γρ.
-
δεντρολίβανο, φρέσκο (optional) για το γαρνίρισμαλίγο
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Protein
55 g
Calories
5113 kJ /
1222 kcal
Fat
92 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
36 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού
50min
Πλάκα σοκολάτας με ζαχαρωμένο πορτοκάλι και αμύγδαλο
2 h 10min
Χούμους από λαχανικά που μας περίσσεψαν
No ratings
Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά
45min
Ριζότο με λουκάνικο, αρακά και καλαμπόκι
30min
Σκανδιναβικό μπέργκερ
No ratings
Sex on the beach
5min
Χοιρινά μάγουλα κρασάτα sous-vide
No ratings
Ελαφρά ψημένο βοδινό φιλέτο sous-vide με σάλτσα μπεαρνέζ
2 h 20min
Μπάρες με βρώμη και γλυκοπατάτα
55min
Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας
45min
Ασιατικό ρύζι με αυγό και λαχανικά
35min