Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί

Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί

5.0 7 ratings

Prep. 10min

Total 30min

600 γρ.

Ingredients

μανιτάρια πορτσίνι, αποξηραμένα
12 γρ.
νερό
30 γρ.
μανιτάρια πορτομπέλο, φρέσκα χοντροκομμένα
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο από το ψυγείο, σε κύβους
50 γρ.
κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
60 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
120 γρ.
κύβο ζωμού κοτόπουλου θρυμματισμένο
½
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κοτόπουλου
νερό, καυτό
200 γρ.
κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (περίπου 18%)
125 γρ.
αλεύρι
25 γρ.
θαλασσινό αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
¼ - ½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 πρέζες

Difficulty

easy

Nutrition per 600 γρ.

Sodium 1636 mg

Protein 13 g

Calories 3309 kJ / 789 kcal

Fat 62 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 49 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

Δέσιμο σάλτσας 17 Recipes
International

You might also like...

Πατατοσαλάτα με πατάτες σχάρας και τραγανό μείγμα αλεσμένης φρυγανιάς

40min

Μαλακό κέικ με αλμυρή καραμέλα

1 h 40min

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε κύβους

15min

Καραμελωμένα κρεμμύδια (200 γρ.)

40min

Ελαφρά τσιγαρισμένα κρεμμύδια (200-300 γρ.)

20min

Τορτίγιας tex-mex με σιγοψημένο χοιρινό και μαύρα φασόλια

1 h 20min

Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου

1 h 15min

Σάλτσα aurora (μπεσαμέλ με ντομάτα)

15min

Μπεσαμέλ χωρίς αυγά

15min

Σπαγγέτι καρμπονάρα

40min

Αχλάδια με κόκκινο κρασί

3 h 20min

Σάλτσα μπεσαμέλ

15min