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Sopa de feijão-branco e orecchiette com molho de natas e bacon
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Sopa de feijão-branco e orecchiette com molho de natas e bacon

5.0 (1 rating)

Ingredients

P/ ralar

  • 40 g queijo parmesão cortado em pedaços (2 cm aprox.)

Sopa

  • 120 g cenoura cortada em pedaços
  • 100 - 120 g talo de aipo cortado em pedaços
  • 1 dente de alho
  • 90 g cebola
  • 250 g bacon em cubos
  • 30 g azeite
  • 400 g feijão-branco cozido escorrido
  • 900 g água
  • 2 c. chá de caldo de legumes caseiro
    or 2 cubos de caldo de legumes esfarelados
  • 2 c. chá de manjerona seca
    or 3 - 4 pés de manjerona fresca, só as folhas
  • 1 c. chá de segurelha
  • ½ - 1 c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta preta
  • 200 g brócolos cortados em pedaços (2 cm aprox.)
    or 100 g folhas de espinafres, frescas

Orecchiette

  • 1200 g água
  • ½ c. chá de sal
  • 320 g massa tipo orecchiette
    or 320 g massa curta, seca
  • 1 c. sopa de azeite
  • 150 g natas, min. 30% de gordura
  • ½ c. chá de noz-moscada
  • ½ c. chá de pimenta preta
  • Manjerona, só as folhas q.b. p/ guarnecer

Nutrition
per 1 dose
Calories
3267 kJ / 780.8 kcal
Protein
32.3 g
Carbohydrates
87.8 g
Fat
34.2 g
Saturated Fat
13.5 g
Fibre
13.3 g
Sodium
673.8 mg

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