Poulet-Süsskartoffel-Galette

Poulet-Süsskartoffel-Galette

4.5 20 rating

Prep. 40min

Total 1 h 55min

6 Portionen

Ingredients

Teig

Butter gefroren, in Stücken (1-2 cm)
200 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Wasser, eiskalt
90 g
Salz
½ TL

Speck-Zwiebel-Füllung

Knoblauchzehe
1
Butter
20 g
Schinkenspeckwürfel
110 g
Zwiebeln in Spalten
250 g
Vollrohrzucker
20 g
Balsamico dunkel
20 g
Salz
½ TL

Pouletfüllung und Fertigstellung

Wasser
600 g
Pouletbrust, ohne Haut, ohne Knochen
500 g
Süsskartoffel in Würfeln (2 cm)
220 g
Thymian, frisch abgezupft
3 Zweige
Salz
1 - 2 Prise
Pfeffer, gemahlen
1 - 2 Prise
Champignons, frisch geviertelt
150 g
Butter in Stücken
40 g
Mehl
30 g
Gemüsebouillon Paste
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Rahm
50 g
Milch zum Bestreichen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1275 mg

Protein 30 g

Calories 3442 kJ / 820 kcal

Fat 51 g

Fibre 7.5 g

Saturated Fat 28 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Damals. Heute. Für immer. 50 Recipes
Switzerland

You might also like...

Brokkoli Frittatawürfel

1 h 10min

Grünes Poulet-Curry

55min

Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

50min

Lachs mit Gemüse-Couscous

40min

Ghackets mit Hörnli

30min

Kürbis-Tagliolini

1 h 20min

Drei-Gänge-Menü für zwei in 30 Minuten

1 h 15min

Peking Chicken

45min

Orientalischer Pouleteintopf mit Couscous

45min

Regenbogenquiche

1 h

Pasta Auflauf mit Spinat

1 h 20min

Tex-Mex Burger

4 h 25min