Pavlova ai frutti di bosco

4.5 18 ratings

Prep. 30min

Total 5 h 30min

12 porzioni

Ingredients

Coulis di lamponi

200 g di lamponi freschi o congelati
100 g di zucchero
20 g di succo di limone

Pavlova

330 g di zucchero
250 g di albumi (circa 8 albumi), a temperatura ambiente
1 pizzico di cremor tartaro
1 cucchiaino di aceto bianco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
2 cucchiai di amido di mais (maizena)

Crema al lampone

600 g di panna (35% di grassi) fredda
20 g di lamponi freschi (vedere varianti)

Terminare la preparazione

500 g di frutti di bosco, misti, freschi (vedere varianti)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 90.4 mg

Protein 4 g

Calories 1451 kJ / 345 kcal

Fat 18 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 11.4 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ieri. Oggi. Sempre 50 Recipes
Italy

Mondo 30 Recipes
Italy

You might also like...

Semisfere al cioccolato con cuore di fragola

Semisfere al cioccolato con cuore di fragola

3 h

Pavlova con pere all'arancio

Pavlova con pere all'arancio

5 h

Caramello salato

Caramello salato

1 h

Lemon curd (di Luca Montersino)

Lemon curd (di Luca Montersino)

25min

Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana

Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana

6 h

Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé

Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé

7 h

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20min

Piccole pavlove con mousse al caramello

Piccole pavlove con mousse al caramello

3 h

Pavlova

Pavlova

2 h 45min

Mini pavlove

Mini pavlove

2 h 30min

Ganache al cioccolato

Ganache al cioccolato

12 h 20min

Torta Sacher

Torta Sacher

3 h 30min