Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

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Prep. 15min

Total 4 h 45min

4 portions

Ingredients

Les cuisses de poulet et la sauce au poivron rouge

2 - 3 gousses d'ail coupées en deux
20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons coupés en quatre
150 g de tomates mûres en morceaux
300 g de poivrons rouges en morceaux
1 c. à soupe de piment en poudre (optional)
1 c. à soupe de poudre de paprika
10 g de persil frais
1 ½ c. à café de l'origan déshydraté
20 g de vinaigre de vin rouge
15 g de sucre en poudre
½ c. à café de poivre moulu
800 g de cuisses de poulet, sans peau
250 g de bouillon de poule (voir conseil)
1 c. à café de sel

Le riz

600 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de riz, long grain
1 citron en quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 327 mg

Protein 35 g

Calories 2706 kJ / 646 kcal

Fat 24 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 70 g

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