Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Hirseknödel mit Spinat
- 300 g Blattspinatwürfel, TK
- 250 g Hirse
- 140 g Zwiebeln, halbiert
- 3 - 4 Knoblauchzehen, halbiert
- 5 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 30 g Butter, in Stücken
- 1 ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 2 TL Salz
-
400
g Mandeldrink
or 400 g Wasser -
1 - 2
EL Kartoffelstärke
or 1 - 2 EL Buchweizen-Mehl -
125 - 150
g Mozzarella, in Stücken
or 125 g Feta, in Stücken - 2 Eier (Größe M)
- ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 3 - 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 - 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen
Tomatenragout
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten
- 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 30 g Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 - 2 TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Salz
- 100 g Wasser
- 500 g Cocktailtomaten, halbiert
- 4 Zweiglein frisches Basilikum, Blätter abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2015 kJ / 482 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 10 g
- Sodium
- 1502 mg
Alternative recipes
Rotkrautstrudel
1h 10min
Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern
50min
Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta
1h
Saftiger Polentaauflauf mit Äpfeln (glutenfrei)
1h 25min
Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise
1h
Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen
1h 5min
Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)
1h 10min
Maroni Laibchen mit Rote-Rüben-Creme
50min
Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat
1h 45min
Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
30min
Kürbisnocken (glutenfrei)
50min
Reis mit Kürbisletscho
40min