臊子面
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臊子面

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Ingredients

肉臊子

  • 400 克 五花肉 ,切1-2厘米小丁
  • 2 个 八角
  • 1 小块 桂皮
  • 1 个 草果
  • 1 片 香叶
  • 15 克 老抽
  • 20 克 生抽
  • 240 克 香醋 ,选岐山香醋最佳

汤底

  • 10 克 黑木耳,干的 ,提前泡发沥干
  • 10 克 油
  • 20 克 葱
  • 200 克 番茄 ,切块
  • 100 克 香干 ,切1厘米丁
  • 150 克 土豆 ,去皮,切1厘米丁
  • 150 克 胡萝卜 ,切1厘米丁
  • 15 克 生抽
  • 800 克 水
  • 50 克 韭菜 ,切小段
  • 20 克 香醋 ,选岐山香醋最佳

组合

  • 400 克 粗面条 ,依个人需求调整

Nutrition
per 1 人份
Calories
3300 kJ / 789.5 kcal
Protein
31 g
Carbohydrates
87.3 g
Fat
36.2 g
Saturated Fat
11.5 g
Fibre
3.1 g
Sodium
1076.8 mg

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