![Huevos escoceses con ensalada de apio y zanahoria Huevos escoceses con ensalada de apio y zanahoria](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/43cf50a4-ca0f-4319-84ab-2092fe068aaa/Derivates/647c1869-8d11-4a28-9150-6c07a8c5f905.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Huevos
- 6 huevos medianos, fríos
- agua, para llenar hasta la marca de 1 L
Ensalada de apio y zanahoria
- 300 g de apio nabo, cortado en trozos (2 cm)
- 300 g de zanahoria, cortado en trozos (2 cm)
- 100 g de yogur, 3,5% de grasa
- 20 g de mayonesa
- 10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
- 10 g de miel
- 1 cdita de sal, o al gusto
- 2 pizcas de pimienta blanca molida, o al gusto
Huevos escoceses
- 50 g echalot, reducido a la mitad
- 2 ramita perejil fresco, sólo hojas
- 600 g de carne de res, sin hueso, sin nervios, cortado en trozos (3 cm)
- 2 huevo mediano, para enharinar
- 15 g de mostaza
- 70 g de pan molido
- 1 ½ cdita de sal, o al gusto
- ½ cdita de pimienta blanca molida, o al gusto
- 20 g de harina de trigo, para enharinar
- 1500 g de aceite para freír
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1933 kJ / 462 kcal
- Protein
- 32.8 g
- Carbohydrates
- 24.8 g
- Fat
- 26 g
- Saturated Fat
- 5.7 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 742 mg
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