Holunderblüten-Torte
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Holunderblüten-Torte

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Ingredients

  • 300 g Löffelbiskuits, halbiert
  • 150 g Butter, in Stücken

Holunderblütencreme und Fertigstellung

  • 70 g Zucker
  • 1 Stängel Minze, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 12 Blätter Gelatine (ca. 20 g)
  • 600 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 200 g Prosecco (z. B. Hugo, siehe Tipp)
  • 200 g Holunderblütensirup
  • 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 500 g Joghurt, 10% Fett
  • 400 g Frischkäse
  • 2 Limetten, unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst

Nutrition
per 1 Stück
Calories
2606 kJ / 621 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
45 g
Fat
43 g
Fibre
0.3 g

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