Pink velvet cake

Pink velvet cake

3.8 8 rating

Prep. 50min

Total 7 h 20min

16 porzioni

Ingredients

Pan di Spagna rosso

5 uova a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
140 g di zucchero a velo
½ cucchiaino di colorante alimentare, rosso
100 g di farina tipo 00
40 g di fecola di patate

40 g di amido di mais (maizena)

Meringa ai semi di girasole

4 albumi
1 pizzico di sale
160 g di zucchero a velo
180 g di semi di girasole
10 g di farina tipo 00
10 g di fecola di patate

10 g di amido di mais (maizena)

Farcitura alla melagrana e farcitura al mango

15 g di gelatina in polvere
80 g di acqua
500 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
1 cucchiaio di zucchero a velo
chicchi di melagrana (optional)
250 g di polpa di mango fresca o in scatola

Terminare la preparazione

100 g infuso di tè nero
25 g di succo di frutta (es. succo di melagrana)

Glassa a specchio

15 g di gelatina in polvere
70 g di acqua, fredda
200 g di cioccolato bianco a pezzi
150 g di latte condensato zuccherato
½ - 1 cucchiaino di colorante alimentare, rosso
fragole a metà per decorare

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Sodium 72.8 mg

Protein 10.3 g

Calories 1730.3 kJ / 413.3 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 11.9 g

Saturated Fat 10.1 g

Carbohydrates 45.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sei una star 12 Recipes
Italy

You might also like...

Red velvet cake

Red velvet cake

1 h 15min

Cheesecake stracciatella alla ricotta e yogurt greco (senza burro)

Cheesecake stracciatella alla ricotta e yogurt greco (senza burro)

4 h 50min

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1 h

Torta ai tre cioccolati

Torta ai tre cioccolati

5 h 20min

Glassa di zucchero

Glassa di zucchero

10min

Cupcake di Pasqua

Cupcake di Pasqua

1 h

Whoopie al caffè

Whoopie al caffè

2 h

Yogurt mousse cake all'arancia

Yogurt mousse cake all'arancia

17 h 20min

Torta mostruosa

Torta mostruosa

2 h 30min

Muffin glassati

Muffin glassati

1 h

Torta Bimby® ai mirtilli

Torta Bimby® ai mirtilli

1 h 15min

Cheesecake ai lamponi

Cheesecake ai lamponi

3 h 20min