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Menù: Polpettone ripieno di spinaci, patate e crostata ai frutti di bosco (Bimby Friend)
Prep. 30min
Total 1 h 20min
4 porzioni
Ingredients
Polpettone ripieno di spinaci e patate croccanti
-
20 g di pane integrale raffermo
-
1 rametto di menta fresca le foglioline
-
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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80 g di verdure miste (carota e cipolla) a pezzi
-
400 g di carne trita mista (maiale e manzo)
-
2 uova
-
5 g di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
100 g di scamorza a fette sottili
-
30 g di spinaci baby freschi
-
500 g di patate pelate e tagliate a bastoncino
-
700 g di acqua
Pasta frolla
-
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
-
80 g di zucchero
-
300 g di farina tipo 00
-
150 g di burro freddo, a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
1 uovo
-
1 tuorlo
Crema pasticcera
-
500 g di latte intero
-
5 di tuorli
-
80 - 100 g di zucchero
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
35 - 40 g di farina tipo 00
-
5 - 10 g di amido di mais (maizena)
-
300 g di frutti di bosco, misti, freschi
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Calories
1367 kcal /
5719.2 kJ
Protein
60.2 g
Fat
65.2 g
Carbohydrates
143.6 g
Fibre
5 g
Saturated Fat
11.3 g
Sodium
912.4 mg
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