Mini albóndigas con salsa de hongos

Mini albóndigas con salsa de hongos

5.0 3 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 10min

64 unidades

Ingredients

Mini albóndigas

80 g de miga de pan blanco duro
20 g de leche
1 cebolla en trozos
4 ramas de perejil fresco
1 cucharadita de hierbas secas variadas o frescas (tomillo, romero, albahaca)
20 g de aceite de oliva y un poco más para aceitar
600 g de carne picada
1 huevo
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Salsa de hongos

80 g de queso parmesano en cubos pequeños
60 g de vino blanco seco
1 cucharada de almidón de maíz
1 diente de ajo
1 cebolla chica en cuartos
60 g de manteca
300 g de champiñones cortados en láminas
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
250 g de crema
hierbas frescas variadas (perejil y albahaca) para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 3 g

Calories 239 kJ / 57 kcal

Fat 4 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina para recibir y celebrar 75 Recipes
International

Festejos abundantes 16 Recipes
International

You might also like...

Ensalada de morrones y pollo con almendras

40min

Torta de elote con queso

40min

Ensalada de manzana y tocino

20min

Ensalada de verduras variadas

5min

Flan de guisantes con crema de yogur y menta

1 h 40min

Ratatouille exprés (Ratatouille)

40min

Asadillo manchego

4 h 15min

Hongos con epazote

20min

Ensalada de remolacha, pera y queso azul

1 h

Biscotti de pistachos y arándanos

1 h 30min

Corona de costillas de cerdo con aderezo de quesos

3 h

Berenjenas confitadas

35min

Show all

Show all