Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sellado de la carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- 800 g de lomo centro de cerdo
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
Salsa y cocción de la carne
- 200 g de chalotas cortadas en cuatro
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
- 400 g de vino blanco
- 300 g de agua
- 20 g de miel de abeja
- 50 g de damascos deshidratados
- 50 g de ciruelas descarozadas deshidratadas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2051 kJ / 490 kcal
- Protein
- 28.9 g
- Carbohydrates
- 24.1 g
- Fat
- 26.1 g
In Collections
Alternative recipes
Pebre
20min
Pisco sour
10min
Pie de limón
3小時 15 分
Ensalada de papas cremosas
40min
Mousse de maracuyá
2h 10min
Quinoto verde
40min
Pastafrola de membrillo con nueces
2h 20min
Pan amasado
55 min
Salmón a la naranja con cuscús de brócoli
No ratings
Queque clásico
1h 20min
Plateada al jugo
3h 40min
Salmón con arroz y salsa de mostaza
35 min