Lomo de cerdo con salsa agridulce

Lomo de cerdo con salsa agridulce

5.0 4 rating

Prep. 30min

Total 1 h 50min

6 raciones

Ingredients

Sellado de la carne

2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar
800 g de lomo centro de cerdo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Salsa y cocción de la carne

200 g de chalotas cortadas en cuatro
50 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
400 g de vino blanco
300 g de agua
20 g de miel de abeja
50 g de damascos deshidratados
50 g de ciruelas descarozadas deshidratadas

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 28.9 g

Calories 2051 kJ / 490 kcal

Fat 26.1 g

Carbohydrates 24.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domingos familiares 10 Recipes
International

En casa con Thermomix® 67 Recipes
International

You might also like...

Causa peruana de camarones

Causa peruana de camarones

2 h 50min

Mousse de cilantro

Mousse de cilantro

4 h 15min

Salsa chimichurri

Salsa chimichurri

5min

Solomillo de cerdo con puré de arvejitas

Solomillo de cerdo con puré de arvejitas

2 h 25min

Pollo coronación

Pollo coronación

1 h 10min

Asado alemán

Asado alemán

1 h 25min

Pollo crocante con salsa de piña agridulce

Pollo crocante con salsa de piña agridulce

1 h

Budín de atún

Budín de atún

50min

Salmón con arroz y salsa de mostaza

Salmón con arroz y salsa de mostaza

35min

Ensalada de papas cremosas

Ensalada de papas cremosas

40min

Arroz Turco

Arroz Turco

40min

Crema de zapallito italiano

Crema de zapallito italiano

50min