Pain marocain
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Pain marocain

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Ingredients

Le pain marocain

  • 300 g d'eau
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé
  • 15 g de sel
  • 2 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 bouquet de persil plat frais

La farce au bœuf épicée

  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 bouquet de persil plat frais
  • 50 g de poivron jaune, coupé en morceaux
  • 50 g de poivron rouge, coupé en morceaux
  • 300 g de viande de bœuf hachée
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 20 g d'huile d'olive et un peu pour les mains

Nutrition
per 1 portion
Calories
3090 kJ / 732 kcal
Protein
31.5 g
Carbohydrates
96.3 g
Fat
23.5 g
Fibre
16.8 g

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