Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

4.6 21 ratings

Prep. 40min

Total 3 h 5min

4 parts

Ingredients

250 g de beurre congelé, en cubes, et un peu pour le moule
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
630 g d'eau
1 pincée de sel
400 g de pommes de terre en rondelles
2 c. à soupe d'huile d'olive
5 brins de thym frais effeuillés
du poivre moulu
½ reblochon en fines tranches, sans la croûte (230 g environ)
50 g de gras de porc (guanciale), en petits morceaux
1 jaune d'œuf battu avec 1 c. à soupe d'eau
150 g de crème liquide

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 29 g

Calories 4818 kJ / 1160 kcal

Fat 88 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Galette fourrée jambon-champignons

Galette fourrée jambon-champignons

40min

Pommes de terre farcies façon raclette

Pommes de terre farcies façon raclette

1 h 20min

Feuilleté comtois

Feuilleté comtois

1 h 5min

Tarte aux oignons, lardons et fromage

Tarte aux oignons, lardons et fromage

1 h 30min

Tourte pommes de terre, poireaux, champignons et lardons

Tourte pommes de terre, poireaux, champignons et lardons

1 h 15min

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

1 h 30min

Gratin au lard

Gratin au lard

2 h 25min

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

1 h 45min

Tourte au camembert

Tourte au camembert

3 h

Gratin gourmand de macaroni

Gratin gourmand de macaroni

50min

Quiche de Noël au fromage et à l'oignon (Royaume-Uni)

Quiche de Noël au fromage et à l'oignon (Royaume-Uni)

1 h 45min

Friands au boudin blanc et échalotes

Friands au boudin blanc et échalotes

2 h