Gaufre raclette
TM6 TM5

Gaufre raclette

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Ingredients

  • 250 g de farine de blé
  • 5 g de levure chimique
  • 40 g de beurre, et un peu pour le gaufrier (facultatif)
  • 10 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 360 g de lait entier
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de fromage à raclette, coupé en gros morceaux
  • 400 g d'eau
  • 1 pincée de gros sel
  • 4 pommes de terre, coupées en rondelles
  • 4 c. à soupe de crème épaisse, 5-15% m.g.
  • 4 tranches de jambon blanc (voir "Conseil(s)")
    or 4 tranches de jambon serrano (voir "Conseil(s)")
  • fromage à raclette, fondu pour le service (voir "Conseil(s)") (optional)
  • cornichons, pour le service (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
3975.5 kJ / 950 kcal
Protein
49.5 g
Carbohydrates
84.8 g
Fat
44 g
Saturated Fat
26.3 g
Fibre
6.3 g
Sodium
1781.3 mg

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