Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

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Prep. 10min

Total 2 h 25min

6 raciones

Ingredients

Crema inglesa a la menta

300 g de leche
4 yemas de huevo
50 g de azúcar
10 hojas de menta fresca (y alguna más para decorar)
1000 g de agua

Islas flotantes de fresas

250 g de fresas en trozos
50 g de azúcar
1 clara de huevo
caramelo líquido para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 51.2 mg

Protein 4.7 g

Calories 679 kJ / 161 kcal

Fat 5.8 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 22.2 g

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