Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di scalogno in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di foglie di spinaci freschi lavate
- 1 pizzico di sale
- 320 g di riso Carnaroli (tempo cottura 17 minuti)
- 50 g di vino bianco
- 750 g di acqua
-
1
dado per brodo vegetale
or 1 cucchiaino colmo di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1804.3 kJ / 431.2 kcal
- Protein
- 13.4 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 13.2 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 170.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto burrata e piselli
40 分
Risotto verde con spinaci e pancetta
45 分
Risotto ricotta e spinaci
30 分
Risotto spinaci e piselli
35min
Risotto zucchine e pancetta
35min
Risotto con zucca e Taleggio (TM6)
50 分
Risotto arancione con zucca e carota
35min
Penne integrali alla crema di zucca e pistacchi
30 分
Risotto ai funghi (per 2 persone)
35min
Risotto funghi e scamorza
45 分
Risotto zucca e salsiccia
40 分
Risotto zucca, pancetta e piselli
50 分