Risotto alla crema di spinaci

Risotto alla crema di spinaci

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Prep. 10min
Total 40min
4 porzioni

Ingredients

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    60 g
  • di scalogno in quarti
    40 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di foglie di spinaci freschi lavate
    300 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di riso Carnaroli (tempo cottura 17 minuti)
    320 g
  • di vino bianco
    50 g
  • di acqua
    750 g
  • dado per brodo vegetale
    1
    1 cucchiaino colmo di sale

Nutrition per 1 porzione

Calories 431.2 kcal / 1804.3 kJ
Protein 13.4 g
Fat 13.2 g
Carbohydrates 67 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 4 g
Sodium 170.5 mg

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