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Petto d'anatra all'uva

Petto d'anatra all'uva
3.5 2 ratings
Prep. 10min
Total 1 h 10min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 scalogno a pezzi
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 30 g di burro
  • 1 rametto di salvia fresca le foglioline lavate e asciugate
  • 450 g di anatra (4 petti)
  • 2 limoni, preferibilmente biologici il succo
  • 100 g di vino bianco secco
  • uva bianca (10 acini)
  • uva nera (10 acini)
  • 500 g brodo di carne bollente (al bisogno)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.5 g
Calories 1502 kJ / 359 kcal
Fat 25.5 g
Carbohydrates 8.5 g

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Italy

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