Mousse de chocolate y caramelo salado

Mousse de chocolate y caramelo salado

4.6 18 ratings
Prep. 10min
Total 1 h 45min
6 raciones

Ingredients

Caramelo
  • de azúcar
    250 g
  • de jarabe de arce
    90 g
  • de mantequilla en trozos
    80 g
  • de nata (35% de grasa)
    200 g
  • sal
    1 cucharadita
  • de agua
    1060 g
  • de zumo de limón
    2 cucharaditas
  • de vinagre
    1 cucharada
Mousse de chocolate
  • de azúcar
    50 g
  • de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
    200 g
  • de nata (35% de grasa)
    100 g
  • huevos
    4
  • sal
    1 - 2 pellizcos
Montaje
  • de nata montada para decorar
    100 - 150 g
  • de virutas de chocolate para decorar
    30 g

Nutrition per 1 ración

Calories 506 kcal / 2120 kJ
Protein 7 g
Fat 29 g
Carbohydrates 52 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 17 g
Sodium 289 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...