Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami
TM6 TM5

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

4.7 (6 ratings)

Ingredients

Ciasto

  • 150 g masła, zmrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
  • 150 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 50 g zimnej wody
  • ¼ łyżeczki soli

Farsz

  • 20 g masła
  • 400 g pora, tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
  • ¼ - ½ łyżeczki soli
  • 40 g białego wina, wytrawnego
  • 500 g omułków, świeżych, oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
  • 300 g małży sercówek, świeżych, oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 3 szczypty pieprzu białego, mielonego
  • 1 jajko, roztrzepane

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1634.2 kJ / 390.3 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
26.7 g
Fat
27.8 g
Saturated Fat
17.5 g
Fibre
2.5 g
Sodium
357 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes