![Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/12B460D0-A612-4292-A3C2-6A06AA462332/Derivates/033A9B7E-4DBF-404C-8A36-52ECFFF45C26.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brocheta
- 75 g de cortezas de cerdo deshidratada
- 12 gambones crudos enteros
- 1 clara de huevo batida
- 400 - 500 g de aceite para freír
Salsa de mango
- 1 mango maduro pelado y sin hueso
- 1 yogur griego
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 945 kJ / 226 kcal
- Protein
- 13.6 g
- Carbohydrates
- 5.5 g
- Fat
- 16.6 g
- Fibre
- 0.7 g
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