Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Caldero de mariscos con emulsión de albahaca
Prep. 30min
Total 1 h 30min
6 raciones
Ingredients
Emulsión de albahaca
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
40 g de agua
-
60 g de albahaca fresca (solo las hojas)
Fumet del caldero
-
4 ñoras sin pedúnculo y sin pepitas
-
6 dientes de ajo
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
300 g de cigalas enteras crudas arroceras
-
8 gambones crudos enteros (300 g)
-
100 g de gambas frescas enteras sin pelar
-
30 g de tomate concentrado
-
1000 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
-
10 g de zumo de limón
-
300 g de mejillones frescos limpios
Caldero
-
250 g de arroz de grano redondo
-
100 g de filete de merluza fresca en dados de 2 cm
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
457.6 mg
Protein
14.4 g
Calories
2148 kJ /
513 kcal
Fat
34.7 g
Fibre
5.1 g
Saturated Fat
1.6 g
Carbohydrates
35.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Región de Murcia
14 Recipes
Spain
Spain
Revista Thermomix nº 146
75 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Pincho de pulpo en salsa a la cerveza
1 h 10min
Congrio con garbanzos a la marinera
45min
Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón
45min
Caldereta de dorada
40min
Cazuela de rape rusadir
1 h
Guiso de pulpo
45min
Guiso marinero
1 h 20min
Guiso de cigalitas, setas y garbanzos
45min
Potaje de garbanzos con kale y gambones
40min
Guiso de garbanzos con sepia y langostinos
45min
Pulpo à Lagareiro - Portugal
1 h 30min
Allipebre de rape
45min