Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim
TM6 TM5

Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim

4.8 (372 ratings)

Ingredients

Łosoś w cieście francuskim

  • 700 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry i ości
  • 1 ½ łyżki estragonu, suszonego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • mąka pszenna, ilość do oprószenia blatu
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego, świeżego, gotowego (ok. 275 g)
  • 1 białko

Sos berneński

  • 150 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 70 - 90 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
  • 80 g białego wina, wytrawnego
  • ½ łyżeczki estragonu, suszonego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 żółtka
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4021.2 kJ / 961.1 kcal
Protein
43 g
Carbohydrates
33.6 g
Fat
70.6 g
Saturated Fat
32.1 g
Fibre
2.1 g
Sodium
923.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes