Wenezuelski szarpany kurczak z bułeczkami arepas

Wenezuelski szarpany kurczak z bułeczkami arepas

3.0 148 ratings

Prep. 25min

Total 40min

4 porcje

Ingredients

Ciasto na bułeczki arepas

280 g mąki kukurydzianej, białej (np. Harina Pan)
410 g wody
1 ½ - 2 łyżeczki soli

Wenezuelski szarpany kurczak

5 gałązek kolendry, świeżej plus dodatkowa ilość do dekoracji
40 g cebuli
150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
4 - 5 ząbków czosnku
2 - 4 łyżeczki kaparów, konserwowych
120 g pomidora śliwkowego pokrojonego na kawałki
1 ½ - 2 łyżeczki soli
30 g oliwy z oliwek
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
560 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 2 cm kostkę
80 g sherry

80 g wermutu
1 łyżka oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do smażenia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 39 g

Calories 2325 kJ / 556 kcal

Fat 18 g

Fibre 7.7 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

AMERYKA POŁUDNIOWA 10 Recipes
Poland

You might also like...

Tacos z szarpanym kurczakiem al pastor

45min

Spring rolls z kurczakiem i sosem orzechowym (TM5)

1 h

Bułeczki na parze z szarpanym kurczakiem i salsą z awokado

45min

Smażone bułeczki z wołowiną

1 h 30min

Kurczak szarpany w pikantnym sosie pomidorowym

45min

Kurczak słodko-kwaśny z ryżem

50min

Calzone z mozzarellą i jajkiem

2 h 50min

Sos miodowo-musztardowy

10min

Czarne bułeczki bao z łososiem

1 h 20min

Bułeczki bao z resztkami mięsa z sosem Hoisin

1 h 30min

Pita domowa

3 h

Bułeczki bao z szarpanym indykiem

2 h 20min