Pizza diavola

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Prep. 15min

Total 1 h 45min

3 porzioni

Ingredients

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato

6 g di lievito di birra disidratato
400 g di farina di forza (manitoba)
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Farcitura

200 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
150 g di salame piccante a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di pomodori datterino a metà senza semi
1 cucchiaino di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2353.4 mg

Protein 41.9 g

Calories 4113.9 kJ / 983.2 kcal

Fat 43.5 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 105.6 g

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