Cannelloni di carne con sugo alle verdure

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

4.4 23 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 5min
4 porzioni

Ingredients

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
    80 g
Ripieno
  • cipolla a metà
    1
  • spicchi di aglio
    2
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    20 g
  • di carne trita di manzo
    500 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe
    ½ cucchiaino
  • di paprika dolce
    1 cucchiaino
  • uovo (da 60 g circa)
    1
  • di pangrattato
    50 g
  • pasta secca tipo cannelloni
    16
Sugo di verdure
  • cipolla a metà
    1
  • spicchio di aglio
    1
  • di pomodori a metà
    600 g
  • di peperone a pezzi
    150 grammi
  • di zucchine a pezzi
    200 g
  • dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    1 ½
  • di panna da cucina
    80 g
  • di zucchero
    ½ cucchiaino

Nutrition per 1 porzione

Calories 687 kcal / 2877 kJ
Protein 43 g
Fat 35 g
Carbohydrates 49 g

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