Panzerotti alla romana
TM6 TM5 TM31

Panzerotti alla romana

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Ingredients

Impasto

  • 320 g di farina tipo 0
  • 40 g di burro morbido a pezzi
  • 150 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale

Ripieno

  • 50 g di prosciutto cotto a pezzi
  • 100 g di mozzarella ben sgocciolata a pezzi (2 cm)
    or 100 g di scamorza (o caciotta) a pezzi (2 cm)
  • 1 uovo, tuorlo e albume separati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

  • olio di semi per frittura

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1515 kJ / 362 kcal
Protein
7.3 g
Carbohydrates
24.5 g
Fat
26.8 g
Fibre
1.1 g

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