Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g uien, in stukken
- 1 tl zout, en iets meer om af te kruiden
- 20 g verse dille
- 20 g verse peterseliebladeren
- 40 g ciderazijn
- 80 g graanmosterd
- 3 varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
- 1300 g water ongeveer, aan te passen indien nodig
- 30 g vers geperst citroensap (½ citroen)
- 40 g crème fraîche, 15% v.g
- gemalen peper, volgens eigen smaak
- 80 g knolselderij, geschild
- 2 groene appels
- 150 g witloof
- 1 el zonnebloemolie
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1857 kJ / 443 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 19 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 488 mg
In Collections
Alternative recipes
Champignonsaus met room en witte wijn
30min
Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes
45min
Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn
8小時 45 分
Zoete maïs en chorizo 'Chowder'
No ratings
Minestrone
45min
Gebakken aardappelpuree monsters
No ratings
Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus
2小時 10 分
Quenelles met waterkerssaus
2h 45min
Zoete of hartige pannenkoeken
No ratings
Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen
1h 10min
Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten
45min
Kabeljauw met citrusboter
50min