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Risotto alla pescatora (Bimby Friend)
Prep. 10min
Total 40min
8 porzioni
Ingredients
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1500 g di acqua
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2 dadi per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo) sbriciolati
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60 g di scalogno a metà
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80 g di burro a pezzi
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20 g di olio extravergine di oliva
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640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
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120 g di vino bianco secco
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1 - 2 cucchiaino di sale a piacere
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200 g di seppie pulite, a listarelle
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200 g di filetti di branzino a pezzi
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400 g di pesce spada a pezzi
-
160 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
739.9 mg
Protein
29.8 g
Calories
1613 kJ /
385.5 kcal
Fat
16.3 g
Fibre
0.6 g
Saturated Fat
6.5 g
Carbohydrates
24.8 g
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