Risotto alla pescatora (Bimby Friend)

Risotto alla pescatora (Bimby Friend)

4.8 12 ratings
Prep. 10min
Total 40min
8 porzioni

Ingredients

  • 1500 g di acqua
  • 2 dadi per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo) sbriciolati
    2 cucchiaini colmi di dado per brodo di carne
  • 60 g di scalogno a metà
  • 80 g di burro a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
  • 120 g di vino bianco secco
  • 1 - 2 cucchiaino di sale a piacere
  • 200 g di seppie pulite, a listarelle
  • 200 g di filetti di branzino a pezzi
  • 400 g di pesce spada a pezzi
  • 160 g di gamberi crudi sgusciati e puliti

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Sodium 739.9 mg
Protein 29.8 g
Calories 1613 kJ / 385.5 kcal
Fat 16.3 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 6.5 g
Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...