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Quenelle salate di carote e mandorle

Quenelle salate di carote e mandorle
3.0 3 ratings
Prep. 25min
Total 1 h 30min
4 porzioni
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Ingredients

  • 150 g di carote lavate, con la buccia e a pezzi
  • 300 g di robiola a pezzi
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • ½ cucchiaino di maggiorana secca
  • 1 pizzico di curry in polvere
    1 pizzico di curcuma in polvere
  • 20 g di aceto di mele
  • 5 g di miele
  • 1 pizzico di sale rosa
  • 200 g di bulbo di finocchio a julienne
  • 50 g di mandorle a lamelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0 mg
Protein 6.9 g
Calories 1712 kJ / 409.2 kcal
Fat 37.8 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 1.6 g
Carbohydrates 12.1 g

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Italy

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