Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
Prep. 10min
Total 2 h
6 porciones
Ingredients
Boloñesa de lentejas y berenjena
-
100 g de lentejas, secas100 g de lentejas rojas, secas
-
150 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo pelados
-
150 g de zanahoria en trozos
-
60 g de aceite de oliva extra virgen
-
300 g de berenjena con piel en cubos (3 cm)
-
100 g de vino tinto
-
400 g de jitomate triturado
-
2 hojas de laurel secas
-
1 cdita de tomillo seco
-
1 cdita de orégano seco
-
½ cdita de sal fina o al gusto
-
2 pizcas de pimienta molida o al gusto
Puré de papa
-
800 g de papa, harinosa en rodajas (5 mm)
-
300 g de leche
-
1 cdita de sal fina o al gusto
-
1 pizca de pimienta molida o al gusto
-
50 g mantequilla sin sal en trozos
-
2 cdas de queso Gruyère, rallado2 cdas de pan molido
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Sodium
452 mg
Protein
10 g
Calories
1676 kJ /
400 kcal
Fat
19 g
Fibre
9 g
Saturated Fat
7 g
Carbohydrates
39 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Práctico y Creativo
60 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Estofado Africano occidental de maní
50min
Crepas rosas con humus de garbanzo y almendras.
35min
Pay vegano de calabaza y verduras
1 h 20min
Boloñesa de lentejas
35min
Falafel de coliflor y lentejas rojas
2 h 30min
Lasaña de ricotta, menta y calabacitas
2 h
Falafel de chícharo
30min
Falafel de zanahoria
30min
Hamburguesas de portobello
40min
Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug
20min
Dip de lentejas (vegano y sin gluten)
10min
Tarta de papas y champiñones
1 h 20min