Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
Prep. 10min
Total 2 h
6 porciones
Ingredients
Boloñesa de lentejas y berenjena
-
100 g de lentejas, secasde lentejas rojas, secas100 g
-
de cebolla en trozos150 g
-
dientes de ajo pelados2
-
de zanahoria en trozos150 g
-
de aceite de oliva extra virgen60 g
-
de berenjena con piel en cubos (3 cm)300 g
-
de vino tinto100 g
-
de jitomate triturado400 g
-
hojas de laurel secas2
-
de tomillo seco1 cdita
-
de orégano seco1 cdita
-
de sal fina o al gusto½ cdita
-
de pimienta molida o al gusto2 pizcas
Puré de papa
-
de papa, harinosa en rodajas (5 mm)800 g
-
de leche300 g
-
de sal fina o al gusto1 cdita
-
de pimienta molida o al gusto1 pizca
-
mantequilla sin sal en trozos50 g
-
2 cdas de queso Gruyère, ralladode pan molido2 cdas
Nutrition per 1 porción
Calories
400 kcal /
1676 kJ
Protein
10 g
Fat
19 g
Carbohydrates
39 g
Fibre
9 g
Saturated Fat
7 g
Sodium
452 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Práctico y Creativo
60 Recipes
Mexico
Mexico
