Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

4.7 271 ratings
Prep. 40min
Total 3 h
10 porcji

Ingredients

Biszkopt
  • masło do natłuszczenia tortownicy
  • 8 jajek
  • 240 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 240 g mąki pszennej tortowej plus dodatkowa ilość do oprószenia tortownicy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (patrz wskazówka)
  • 2 szczypty soli
  • barwnik spożywczy, zielony w proszku (patrz wskazówka)
Krem i nasączanie biszkoptu
  • 180 g wody
  • 50 - 70 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 200 - 250 g owoców świeżych, zielonych, np. agrestu, plastrów kiwi, połówek winogron
  • 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 500 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 50 g cukru pudru
  • mięta, świeża tylko liście, do dekoracji

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Calories 639.9 kcal / 2678.9 kJ
Protein 11.6 g
Fat 42.1 g
Carbohydrates 53.8 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 26.7 g
Sodium 208.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...